海外では薬としても使われているホースラディッシュは殺菌作用や高血圧予防、ガン抑制効果などの働きをもっていると言われています。ホースラディッシュソースは肉料理や魚料理にも合って一度作っておけば冷蔵庫2-3週間持つのでとっても便利☆ホースラディッシュソースを使って簡単パーティー料理はいかがですか？
クリスマスやニューイヤーパーティーにもぴったり☆
【材料】
・きゅうり １本
・スモークサーモン(フレーク) 150-180ｇ
・ホースラディッシュクリーム＊ 120ｇ
・チャイブの葉(細かく刻んでおく)
【作り方】
輪切りにしたきゅうりの上にスモークサーモンをのせ、ソースラディッシュクリームをかけて、チャイブの葉を飾り付けて完成！
＊ホースラディッシュクリームの作り方
【材料】
・サワークリーム 250ｍｌ
・ホースラディッシュ 60ｍｌ
・マスタード 大さじ1
・白ワインビネガー 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 小さじ1/4
【作り方】
①材料をすべてボウルに入れてクリーム状になるまで混ぜ合わせる
②冷蔵庫にいれて4時間～一晩ねかせて完成！
きゅうりをお皿にして手軽に片手で食べられるパーティー料理！ホースラディッシュソースのピリリとした辛みがおつまみにもぴったりです☆
コメント